Préparation
- Laver les abricots, les couper en deux puis les dénoyauter.
- Envelopper chaque moitié dans une tranche de lard puis faire rôtir dans une poêle à revêtement anti-adhésif pendant 4 à 5 minutes en les retournant. Poivrer.
- Découper le fromage en 20 petits dés.
- Disposer un dé sur chaque demi-abricot puis faire fondre légèrement.