Acras de sardines aux corn flakes

Préparation

1. Égoutter les sardines mais récupérer 5 cl d’huile.
2. Dans le bol du mixeur, placer les sardines, l’huile, l’eau, le persil, la farine et l’œuf. Mixer à pleine puissance pour obtenir une pâte lisse.
3. Concasser les cornflakes avec la main.
4. Réaliser des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à café puis les rouler dans la panure de cornflakes.
5. Faire chauffer de l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse puis y plonger les accras jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
6. Placer les accras chauds sur une assiette recouverte d’essui-tout.
7. C’est prêt !

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