Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Éplucher et retirer le coeur de l'ananas puis le détailler en tranches d’1 centimètre d’épaisseur.
- Placer les tranches sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter le miel, 1 c-à-c de piment d'Espelette et le jus de citron. Mélanger le tout à feu doux pendant 1 minute. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque tranche de la préparation au miel. Retourner les tranches et répéter l’opération.
- Enfourner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'ananas soit bien doré et caramélisé.
- Laisser refroidir puis déguster tiède ou froid.
Laissez-vous tenter !