Préparation
- Cuire les nouilles chinoises 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante.
- Éplucher la carotte puis détailler des tagliatelles à l’aide d’un économe.
- Cuire les tagliatelles de carottes dans un peu d’huile de coco. Réserver les carottes puis, dans la même casserole, réchauffer les pousses de soja bien égouttées.
- Émincer le poulet puis le cuire dans l’huile de coco pendant 5 minutes. Ajouter la moitié de la sauce soja puis prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
- Faire chauffer les nouilles avec la sauce soja.
- Dresser les bols en ajoutant le poulet, les nouilles, les carottes et les pousses de soja.
- Émincer les oignons cébettes puis concasser les cacahuètes. Ajouter le tout dans les bols.
- Parsemer les bols de sauce soja et de graines de sésame.
Régalez-vous !