Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis les disposer sur une plaque de cuisson.
- Arroser les aubergines avec un grand filet d’huile d’olive puis les enfourner pendant 40 minutes.
- Sortir les aubergines du four puis racler la chair avec une cuillère à soupe.
- Mélanger la chair des aubergines avec un peu d’huile d’olive, de sel, de poivre, de persil frais ciselé et les graines de sésame.
- Disposer la préparation dans les aubergines puis prolonger la cuisson de 10 minutes. C’est prêt !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez ajouter de la viande hachée dans la chair des aubergines !