Préparation
- Éplucher puis émincer les oignons, les carottes, les poireaux, les pommes de terre et les gousses d’ail.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter les légumes et les cuisses de canard. Laisser dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Déglacer au vin blanc puis ajouter les clous de girofle et le bouquet garni. Laisser cuire 5 minutes.
- Couvrir d’eau à hauteur, ajouter le bouillon puis laisser mijoter une heure et demie à feu doux.
- C’est prêt, servir bien chaud !
Régalez-vous !