Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et ciseler 4 brins de basilic. Peler et émincer très finement les gousses d’ail.
- Dans un bol, ajouter le beurre pommade, l’ail, le basilic, du sel et du poivre. Mélanger délicatement.
- A l’aide d’un couteau bien aiguisé, réaliser des entailles sur toute la longueur de la baguette.
- Répartir généreusement la préparation à l’ail dans les entailles à l’aide d’un pinceau.
- Couper grossièrement la mozzarella puis ajouter des morceaux dans chaque entaille réalisée.
- Enfermer la baguette dans une feuille d’aluminium et enfourner pour 10 minutes.
- Laisser refroidir légèrement et déguster.
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