Préparation
- Préchauffez le four à 100°C. Épluchez et tranchez fi nement les litchis. Dans le demi-ananas frais, découpez des rondelles les plus fines possibles. Déposez-les avec les tranches de litchis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour que les fruits sèchent doucement. Comptez 15 min pour chaque face. Surveillez bien, les fruits ne doivent pas brûler. Une fois les fruits refroidis, hachez-les grossièrement au hachoir électrique, ajoutez 2 pincées de cannelle et mélangez. Vous obtenez une belle quantité d’infusion en vrac.
- Placez votre infusion fruitée en vrac dans la théière (quantité au goût), versez 2 litres d’eau pardessus et laissez infuser 4-5 min environ. Dégustez.
A vous de jouer ;)