Préparation
- Peler et couper en morceaux grossiers les bananes. Placer dans un grand bol et écraser à la fourchette.
- Y incorporer les œufs, le sucre puis la farine.
- Chauffer l’huile dans une casserole à environ 180°C. Tester la température en plongeant un petit bout de pâte : si l’huile est chaude, il doit immédiatement remonter à la surface et commencer à dorer.
- Verser délicatement des cuillères de pâte et cuire uniformément environ 2 minutes les beignets.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.
Laissez-vous tenter !