Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la brioche en morceaux et imbiber le tout dans le lait porté à ébullition.
- Ajouter les œufs battus, le sucre, une bonne pincée de cannelle et le kirsch.
- Mélanger le tout puis verser dans un moule de 22 cm. Ajouter les cerises en les enfonçant un peu dans la préparation puis recouvrir de miettes de spéculoos.
- Enfourner 35 à 40 minutes puis laisser tiédir avant de démouler.
Laissez-vous tenter !