Préparation
- Concasser les pistaches finement à l’aide d’un couteau ou d’un hachoir. Disposer les éclats dans une assiette creuse.
- Couper le melon en deux puis retirer les pépins avec une cuillère.
- Détailler des billes à l’aide de la cuillère.
- Prélever une cuillère de fromage de chèvre puis placer la bille de melon au milieu. Former une boule avec la main pour que le fromage enrobe bien le melon.
- Placer la bille de melon au chèvre dans l’assiette avec les pistaches pour enrober le tout.
- Placer dans une assiette puis répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
- Placer le tout au frais 20 minutes minimum puis servir !
À partager avec vos proches !
Conseil : vous pouvez réaliser cette recette la veille et placer les billes dans un contenant hermétique au frais.