Préparation
- Laver et épépiner les poivrons, égoutter les olives et la mozzarella, puis émincer en petits dés.
- Effeuiller le basilic et découper les feuilles en lamelles.
- Mélanger le tout, assaisonner de zeste de citron, saler et poivrer.
- Ouvrir chaque blanc de poulet sur le côté pour former une poche.
- Farcir avec le mélange et bien refermer à l’aide de cure-dents.
- Saler et poivrer l’extérieur des blancs de poulet.
- Cuire sur chaque face dans une barquette en aluminium sur le gril chaud du barbecue pendant environ 8 minutes.
Régalez-vous !