Préparation
- Hacher le chocolat blanc et couper le beurre en dés. Faire fondre le tout au bain-marie et laisser légèrement refroidir.
- Hacher grossièrement les noix.
- Battre le sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel et les œufs pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention d'un mélange clair et crémeux.
- Y ajouter lentement le mélange beurre et chocolat blanc tout en remuant.
- Mélanger la farine, la levure chimique et les noix hachées, puis incorporer le tout rapidement.
- Répartir la pâte dans un moule de 20 x 25 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Si nécessaire, au cours des 10 dernières minutes de cuisson, recouvrir le moule d'une feuille d’aluminium afin d'éviter que le dessus de la pâte ne brûle.
- Laisser refroidir sur une grille et démouler. Retirer le papier.
- Mélanger le fromage blanc et le beurre. Ajouter progressivement le sucre glace passé au tamis tout en remuant et fouetter le tout jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et épaisse.
- Ajouter le zeste d'une demie-orange et environ 2 c-à-c de son jus.
- Étaler la crème sur le gâteau, hacher finement les noix afin de les parsemer sur le gâteau puis le couper en morceaux.
Pour la préparation du biscuit :
Pour la préparation de la crème :
Laissez-vous tenter!