Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes puis retirer les pépins. Couper les fruits en quartiers.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole puis ajouter les pommes. Saisir 10 minutes.
- Ajouter le sucre puis mélanger avec une cuillère en bois.
- Laisser les pommes confire doucement pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, placer le boudin noir dans un plat avec un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 15 minutes en piquant le boudin avec un couteau à mi cuisson.
- Servir le boudin noir avec les pommes caramélisées. C’est prêt.
Régalez-vous !