Préparation
- Préchauffer votre four à 190°C.
- Cuire les carottes épluchées et le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Une fois cuits, mixer les légumes.
- Dans un grand bol, mélanger le steak haché, les œufs, les légumes mixés, la chapelure et les oignons blancs hachés. Ajouter une demi-botte de persil haché et assaisonner.
- Former des boulettes à la main et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes.
- Les piquer pour former des brochettes en alternant avec des morceaux d’oignon rouge.
Régalez-vous !Conseil : Vous pouvez déguster ses boulettes dans un sandwich avec des crudités.