Préparation
- Éplucher puis émincer l’oignon.
- Réaliser des boulettes de veau avec la farce.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis saisir les boulettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter les oignons, mélanger pendant 5 minutes.
- Ajouter la moutarde, le vin blanc, le bouillon, le fond de veau, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter la crème.
- Couvrir les boulettes puis les faire mijoter 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. C’est prêt !
Régalez-vous !