Préparation
- Façonner des boulettes avec la viande de veau dans le creux de la main.
- Verser de l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter les boulettes. Cuire le veau pendant 10 minutes en retournant la viande pour la faire dorer sur les côtés.
- Peler et émincer l’oignon rouge puis l’ajouter à la viande.
- Émincer le gingembre et l’ail puis les mélanger avec l’eau, 1 c-à-s de cumin, le jus du citron, le lait de coco et le beurre de cacahuètes. Verser la sauce sur les boulettes puis laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Saler puis ajouter quelques feuilles de persil.
Régalez-vous !