Préparation
- Décortiquer et laver les crevettes. Réserver quelques minutes au frais.
- Éplucher et dégermer les gousses d’ail. Laver et sécher soigneusement le bouquet de persil. Hacher l'ail et le persil.
- Dérouler délicatement les feuilles de brick et les couper en deux pour obtenir deux demi-cercles. Les plier à nouveau pour obtenir une bande de brick où déposer la préparation.
- Sur les demi-feuilles de brick, déposer les crevettes, puis ajouter la préparation d’ail et persil. Saler, poivrer et ajouter une noisette de beurre sur chaque feuille de brick.
- Replier les feuilles de brick de la façon suivante : plier le coin en bas à gauche vers le haut à droite pour former un triangle. Répéter l’opération.
- Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Faire revenir chaque triangle réalisé en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
- Servir les bricks de crevettes bien chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix.
Et maintenant, bon appétit !