Préparation
- Tailler les magrets de canard en gros cubes et les faire mariner pendant 30 minutes dans un grand saladier avec le jus du citron, le miel, 2 c-à-s d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Éplucher l’ananas, en retirer le centre et le couper en gros cubes.
- Alterner sur les pics à brochettes un cube de canard et un cube d'ananas. Répéter l’opération jusqu’à couvrir l’intégralité de la brochette.
- Faire cuire à feu vif dans une poêle avec le reste de la marinade pendant 5 minutes en retournant les brochettes régulièrement.
- Déguster bien chaud.
Régalez-vous !