Préparation
- Laver les tomates et les champignons.
- Peler les oignons puis les couper en morceaux de 2 cm de long.
- Rincer le poisson, le sécher et le couper en morceaux.
- Rincer les crevettes, puis les décortiquer en laissant la queue. Les saupoudré de piment moulu.
- Enfiler le tout sur des brochettes en alternant avec les crevettes préalablement saupoudrées uniformément de piment moulu.
- Laver, épépiner et hacher finement la moitié du piment rouge. Le mélanger au zeste et au jus de citron vert ainsi qu’au beurre ramolli, saler.
- Faire dorer les brochettes pendant 8 à 12 minutes sur une grille tout en badigeonnant régulièrement avec le beurre épicé.
- Servir avec le beurre restant.
Régalez-vous!