Préparation
- Dans un bol, mélanger 6 c-à-s d’huile d’olive, du sel, du poivre et ½ c-à-c de safran.
- Laver et couper en gros cubes la courgette. Placer les cubes de courgette et les crevettes dans un grand bol avec l’huile assaisonnée. Laisser mariner 10 minutes au frais.
- Former les brochettes en alternant un cube de courgette et une crevette sur les pics à brochettes.
- Dans une poêle bien chaude, faire griller les brochettes avec la marinade pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Déguster bien chaud avec un peu de persil ciselé sur le dessus.
Et maintenant, bon appétit !