Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver le brocoli.
- Couper le tronc pour ne garder que la tête. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le thym, le cumin, une bonne pincée de sel et une autre de poivre.
- Placer le brocoli dans un plat allant au four. Badigeonner à l’aide de l’huile aromatisée réalisée précédemment puis saupoudrer de sésame. Enfourner 20 minutes en prenant soin de surveiller la coloration.
- Une fois le brocoli bien doré, le couvrir d’aluminium et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires en fonction de la taille de celui-ci. Vérifier la cuisson au niveau du tronc avec la pointe d’un couteau.
Régalez-vous !