Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et ciseler les échalotes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen puis ajouter les échalotes ciselées.
- Après 3 minutes ajouter la crème, 3 c-à-s de moutarde, 2 c-à-s de jus de citron et assaisonner de sel, poivre et piment.
- Déposer les filets de poisson dans un plat à gratin légèrement huilé. Les napper de sauce et enfourner pour 15 minutes.
Conseil : À servir avec des pommes de terre vapeur.Régalez-vous !