Préparation
- Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
- Hacher grossièrement 75 g de chocolat et les amandes.
- Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine, ½ sachet de levure et une pincée de sel. Ajouter le beurre, les œufs et le café, puis bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le mélange d’amande-chocolat, puis verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 50-55 minutes, puis le laisser refroidir.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat restant, puis badigeonner le dessus du gâteau après l’avoir démoulé.
- Laisser refroidir le cake avant de le couper en tranches et de le servir.
Laissez-vous tentez!