Préparation
- Laver les tomates cerises, puis les couper en 4.
- Peler l'oignon et la gousse d'ail, les hacher, puis les faire mijoter dans une poêle avec 300 g de sauce tomate pendant 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sucre, du sel et du poivre.
- Laver les feuilles de basilic, les hacher puis les mélanger à la sauce tomate. Laisser refroidir légèrement.
- Nettoyer les champignons, puis les émincer.
- Couper le jambon cru en lanières.
- Râper finement le parmesan et le mélanger avec 100 g d'emmental râpé.
- Étaler les pâtes à pizza sur un plan de travail enfariné, puis répartir la sauce tomate sur la moitié de celles-ci. Saupoudrer de fromage, de champignons, puis de jambon. Humidifier les bords des pâtes avec de l'eau, puis les replier afin de former des chaussons. Appuyer fermement pour sceller les pizzas.
- Déposer les calzones sur une plaque recouverte de papier cuisson, les saupoudrer du reste d'emmental râpé, puis les enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Régalez-vous !