Préparation
- Peler et émincer les échalotes.
- Les faire suer dans l’huile. Ajouter le sucre et le porto et cuire 20 minutes à feu doux.
- Ouvrir dans la largeur les camemberts et déposer les échalotes confites.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Refermer les camemberts et les déposer au centre des pâtes feuilletées. Refermer en soudant bien les bords.
- Placer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté soudure vers le bas.
- Dorer au jaune et percer une “cheminée” (= un petit trou) sur le haut.
- Enfourner pour 25 minutes.
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