Préparation
- Verser la farine dans une assiette creuse, puis ajouter un peu de poivre.
- Fouetter l'œuf légèrement dans une autre assiette creuse, puis verser la chapelure dans une troisième assiette.
- Couper les camembert en 12 parts égales, puis les rouler dans la farine et dans la chapelure.
- Faire frire les parts de camembert à la poêle anti-adhésive avec le beurre chaud pendant 5 minutes de chaque côté. Couvrir pendant la cuisson.
- Pendant ce temps, égoutter les pêches, puis couper les en fines tranches avec une mandoline.
- Sur 4 assiettes, placer délicatement 4 tranches de pêche, puis y déposer par dessus un peu de cranberries.
- Déposer ensuite 3 parts de camembert frit et garnir d‘une feuille de persil.
Et maintenant, bon appétit !