Préparation
- Equeuter et nettoyer les radis, puis les couper en fines tranches.
- Laver et ciseler la ciboulette, puis la mélanger avec le vinaigre, l’huile et la moutarde, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger les rondelles de radis à la vinaigrette préparée.
- Mélanger la poudre de noisettes avec la chapelure, puis couper le camembert en 8 portions.
- Rouler les portions de camembert tour à tour dans la farine, dans l’œuf battu, puis dans la chapelure à la noisette et les faire revenir à la poêle avec le beurre chaud pendant environ 3 minutes. Bien cuire sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir le camembert frit immédiatement avec la salade de radis.
Régalez-vous !