Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le beurre.
- Dans un grand bol, mélanger l’œuf et le jaune d'œuf avec la farine. Délayer la préparation avec le lait bouillant. Poivrer.
- Couper le Rocamadour en petits cubes et l’ajouter à la préparation.
- Placer la préparation au réfrigérateur durant 1 heure.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle et les ajouter à la préparation ainsi que le miel.
- Dresser la préparation dans un moule à cannelés et enfourner la préparation pendant 50 minutes.
À partager avec vos proches !Astuce : Vous pouvez congeler les cannelés pour les prochains apéritifs.