Préparation
- Eplucher et émincer les oignons. Dans une casserole, les faire revenir quelques minutes avec les lardons et l’huile d’olive.
- Lorsque les lardons commencent à dorer, déglacer au vin blanc et faire bouillir.
- Nettoyer les moules. Les ajouter à la casserole sur feu vif puis couvrir.
- Après 2 min, ajouter les tomates en dés, la moutarde à l’ancienne, du sel et du poivre.
- Bien remuer les moules et cuire 5 min environ, jusqu'à ce qu’elles soient bien ouvertes.
Régalez-vous !