Préparation
- Couper 75 g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir.
- Travailler le beurre, le sucre et 1 pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer délicatement les œufs au chocolat refroidi.
- Mélanger peu à peu en alternant la farine, la levure, le cacao, la cannelle, 4 pincée de noix de muscade et le lait.
- Verser l’appareil dans un moule à cake 30 cm de long, graissé au préalable et faire cuire dans le four préchauffé à 175°C environ 50 minutes. Si nécessaire, en fin de cuisson, recouvrir d’une feuille de papier aluminium afin que le dessus du cake ne brûle pas.
- Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint, puis le retirer et le laisser refroidir. Démouler le cake. Découper le cake en forme de cercueil.
- Couper le reste de chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
- Napper entièrement le cake et les plus gros morceaux découpés avec le chocolat.
- Tamiser le sucre glace et mélanger avec un peu d’eau pour obtenir un nappage épais.
- Verser cette préparation dans un sac de congélation. Couper une extrémité du sachet et dessiner une croix.
Laissez-vous tenter!Astuce : Vous pouvez décorer les cercueils avec la mention RIP ou une date inscrite sur une "pierre tombal" puis lorsque le tout est bien sec, plaquer celui-ci contre le cercueil.