Champignons à la grecque

Préparation

1. Rincer les champignons. Enlever leurs pieds et les couper en 2.
2. Éplucher et émincer l'oignon.
3. Dans une casserole, faire suer l'oignon avec un 1 c-à-s d'huile et 2 pincées de sel.
4. Incorporer le bouquet garni, le cerfeuil, le jus de citron, le vin blanc et la coriandre en grains dans la préparation et laisser mijoter pendant 20 min.
5. Ajouter ensuite les champignons et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
6. Laisser refroidir et servir bien frais.

Et maintenant, bon appétit !