Préparation
- Eplucher les champignons et retirer le bout terreux des pieds. Détacher les pieds des chapeaux.
- Eplucher l‘échalote et la ciseler. Hacher le bacon et les pieds de champignons.
- Faire chauffer 1 c-à-s d’huile dans une poêle et y faire revenir le bacon avec l’échalote et les champignons hachés. Après 4 à 5 minutes, retirer du feu et incorporer le cream cheese, 10 brins de ciboulette hachés et les noisettes concassées. Poivrer la préparation.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Farcir les chapeaux des champignons et les disposer dans un plat allant au four.
- Arroser d’un filet d’huile, et parsèment de gruyère râpé. Enfourner 20 à 25 minutes.
- Servir avec le mesclun lavé et essoré.
Et maintenant, bon appétit !