Préparation
- Verser 30 cl de crème liquide dans un petit bol, puis ajouter une pincée de sel.
- Monter la crème liquide en chantilly en fouettant énergiquement, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Recouvrir d'un film plastique alimentaire, puis placer le bol au réfrigérateur.
- Verser 30 cl de crème liquide, ainsi que le lait dans une casserole.
- Ajouter 2 c-à-s de cacao en poudre, ainsi que le sucre, puis fouetter et réchauffer à feux doux.
- Découper le chocolat au lait en morceaux, puis l'ajouter à la casserole une fois que le mélange commence à frémir.
- Mélanger avec le fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme.
- Verser le chocolat chaud dans de grandes tasses.
- Sortir la crème du réfrigérateur et en déposer une large cuillère à soupe le chocolat chaud.
- Saupoudrer d'un peu de cacao, puis déguster immédiatement.
À la vôtre !