Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver soigneusement les champignons.
- Émincer les châtaignes, les champignons et l’échalote.
- Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter les légumes. Laisser cuire 10 minutes puis ajouter un peu de persil.
- Battre les oeufs avec le sel et le poivre puis ajouter les légumes.
- Verser la préparation dans un moule ou quatre ramequins individuels.
- Placer les moules dans un grand récipient rempli d’eau à mi-hauteur.
- Cuire les clafoutis 15 minutes au bain marie au four. C’est prêt !
Régalez-vous !