Préparation
- Récupérer la chair des avocats et la couper en lamelles. Arroser le tout du jus d’un demi-citron.
- Couper la mozzarella en tranches et bien les égoutter.
- Dans un petit bol, mélanger le tarama avec la crème épaisse et le jus du demi-citron restant.
- Toaster le pain de mie puis couvrir une face de chaque tranche de mélange au tarama.
- Pour chaque sandwich, ajouter une poignée de pousses d’épinards, une tranche de saumon fumé, un demi avocat en tranches, quelques tranches de mozzarella.
- Refermer et déguster aussitôt.
Régalez-vous !