Préparation
- Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le rendre pommade.
- Placer dans le bol d’un batteur le beurre, le beurre de cacahuète et les sucre. Fouetter pendant 2 à 3 minutes pour faire blanchir le mélange.
- Ajouter les œufs et fouetter de nouveau pour bien les incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes finement hachées.
- Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger doucement jusqu’à ce que la farine soit totalement incorporée. Placer au frais 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâte à la main, et les disposer sur une plaque de cuisson. Attention à ne pas les mettre trop près les une des autres, afin d’éviter qu’elles ne se collent en gonflant. Les aplatir légèrement.
- Enfourner pour 10 minutes puis laisser refroidir avant de déguster.
Laissez-vous tenter !