Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre ramoli à l'oeuf.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Ajouter la farine, une pincée de sel, la levure et mélanger à nouveau. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
- Séparer la pâte en deux.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules puis les étaler avec une cuillère à soupe humide. Déposer de la pâte à tartiner au centre.
- Avec le reste de pâte, former d’autres boules, les aplatir dans le creux de la main puis les déposer sur les autres disques de pâtes précédemment réalisés avec 1 c -à-c de pâte à tartiner.
- Enfourner pour 10-12 minutes afin d’obtenir une texture moelleuse.
- À la fin de la cuisson, piquer avec un couteau pour vérifier que les cookies sont cuits. La lame doit ressortir sèche.
Laissez-vous tenter !