Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Concasser les noix de macadamia.
- Dans le bol d’un batteur, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à bien faire blanchir le mélange.
- Incorporer l’œuf, l’arôme de vanille, les zestes râpés du citron, les noix de macadamia et les framboises.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger de nouveau.
- A l’aide d’une cuillère à glace, prélever des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de bien les écarter. Enfourner 10 à 15 minutes en prenant soin de les aplatir à mi-cuisson si besoin.
À vous de jouer !