Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Peler et hacher l’ail, râper le gingembre sans la peau et presser le citron.
- Mélanger le tout dans un grand bol avec une pincée d’origan, sel et poivre. Enrober la viande et laisser mariner 1 h au frais.
- Eponger les côtelettes et les huiler au pinceau. Cuire sur les grilles chaudes du barbecue, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Régalez-vous !