Préparation
- Éplucher les oignons et l’ail, les hacher finement. Les faire revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient translucides.Y ajouter l’ail pour parfumer.
- Ajouter le ketchup, le miel, le vinaigre, le sel, le piment et le paprika puis laisser mijoter 7 à 10 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Puis laisser refroidir.
- Laver les côtelettes, les essuyer et les badigeonner avec les trois quarts de la sauce barbecue.Laisser mariner la viande recouverte 2 à 3 heures.
- Faire cuire les côtelettes sur une grille chaude environ 5 minutes sur chaque face, en les badigeonnant du reste de la sauce barbecue.
- Servir bien chaud.
Régalez-vous !