Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer les poivrons épépinés et coupés en 2 sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner pour 30 minutes.
- A la sortie du four les placer dans un saladier et le couvrir de film alimentaire. Laisser refroidir puis ôter la peau des poivrons.
- Les placer dans le bol d’un mixeur et ajouter la ricotta, le parmesan, les biscottes éclatées, une pincée de thym, 1 c-à-s d’huile, du sel et du poivre. Mixer finement et servir comme un dip.
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