Préparation
- Rincer les queues de crevettes à l’eau froide, puis les égoutter.
- Peler le gingembre, puis le hacher finement.
- Dans un saladier, mélanger le gingembre, le jus de citron, le miel, l’huile et la sauce soja, bien mélanger et y faire mariner les crevettes pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Laver et éplucher la mangue, puis couper autour du noyau pour récupérer la chair plus facilement. Couper la chair en morceaux.
- Laver et éplucher le kaki, puis le couper en lamelles.
- Laver et égoutter la laitue, puis séparer les feuilles.
- Egoutter les crevettes, puis les faire dorer à la poêle avec le jus de la marinade et les morceaux de mangue pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les lamelles de kaki à la dernière minute.
- Servir les crevettes rôties accompagnées de quelques feuilles de laitue.
Régalez-vous !