Préparation
- Faire chauffer les cuisses de canard dans la graisse puis les ramollir. Garder un peu de graisse de canard de côté pour dorer les croques.
- Retirer la viande des os pour en faire un effiloché.
- Tartiner les tranches de pain de mie avec de la moutarde puis recouvrir de canard et de cheddar râpé. Terminer par une tranche de pain de mie pour fermer le sandwich.
- Badigeonner les croques avec un peu de graisse de canard puis les toaster dans l’appareil à croque-monsieur ou au four pendant 15 minutes.
Régalez-vous !