Préparation
- Retirer les bords du pain de mie et aplatir les tranches une à une au rouleau à pâtisserie.
- Réaliser une crème au camembert : faire chauffer le lait avec le camembert en morceaux 10 minutes puis mixer le tout.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter en une fois 4 c-à-s de farine et mélanger. Après 2 minutes incorporer progressivement le lait au camembert. Faites épaissir pour obtenir une consistance crémeuse. Assaisonner et réserver.
- Préparer 3 assiettes creuses contenant de la farine, de la chapelure et l’œuf battu.
- Sur chaque tranche de pain, étaler 1 c-à-s de béchamel et une demi tranche de jambon de dinde puis rouler.
- Tremper dans la farine, l’œuf puis la chapelure et faire dorer à la poêle dans 3 c-à-s d’huile chaude.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir bien chaud avec une salade par exemple.
Régalez-vous !