Préparation
- Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre, le rhum et 1 gousse de vanille. Porter le tout jusqu’à l’ébullition et laisser cuire 10 minutes.
- Placer les pruneaux dans un bol et verser le sirop dessus.
- Dans un plat à tarte, placer dans le fond la pâte feuilletée. Faire de beaux bords. Ajouter l’œuf aux pruneaux et placer le tout dans le plat à tarte.
- Placer en chiffonnade sur le dessus des pruneaux les feuilles de brick, faites fondre le beurre et à l'aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles de brick.
- Mettez le tout au four 30 à 40 minutes à 180°C.
Laissez-vous tenter !