Préparation
- Battre les œufs en omelette. Assaisonner et y ajouter les herbes hachées.
- Cuire 2 omelettes fines dans une poêle chaude et bien huilée. Les réserver.
- Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail et les recouvrir chacune d’une omelette. Enrouler le tout en serrant bien.
- Dorer chaque rouleau à la poêle dans l’huile.
- Trancher tous les 2 cm pour réaliser des bouchées.
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