Crumble de tomates, courgettes et pecorino

Préparation

1. Laver et couper les courgettes et les tomates en quartiers.
2. Dans une sauteuse, faire dorer les courgettes 5 min avec un filet d’huile d’olive.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le pecorino et le beurre en morceaux jusqu’à l’obtention d’un sablé.
4. Verser les courgettes et les tomates dans un plat à gratin. Ajouter quelques feuilles de basilic. Saler et poivrer puis répartir le sablé sur le dessus. Enfourner 25 min à 180°C.

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