Préparation
- Cuire le riz basmati en suivant les indications du paquet et réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les lentilles, les égoutter et les remettre dans la casserole.
- Ajouter le lait de coco, le concentré de citron, 1 c-à-s de gingembre et 1 c-à-c de curry. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Servir dans des assiettes creuses en divisant les lentilles d’un côté et le riz de l’autre.
Régalez-vous !