Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un bol, battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajouter la vanille, le lait, la levure et la farine puis continuer de fouetter vigoureusement la préparation.
- Beurrer la poêle en fonte puis verser la préparation.
- Enfourner le pancake 15 à 20 minutes : les bords doivent être foncés et le tout bien gonflé.
- Laver puis couper les fruits. Les disposer sur le pancake dès la sortie du four puis ajouter le sucre glace.
Laissez-vous tenter !
